现在天气越来越凉，又到了可以甩开膀子吃 火锅 、 麻辣烫 的季节。实际上，麻辣烫的精髓不在于煮，而在于汤料。待水沸，依次序下锅烫熟，再用佐料佐之，撒上少许熟 芝麻 ，一碗色香味俱全的美味就做好了，令人食指大动，闻之浓香四溢，尝之麻辣鲜香，让人意...(2016-10-07 01:37:24)

油炸 土豆 片的做法步骤 1.土豆2个去皮 2.削成薄片，用切菜器哟(大吃包教我的) 3.放入冷水中(我一开始是取出沥干直接炸，结果不容易炸脆，会糊) 4.水沸后放入 土豆片 ，无生心捞出放入冷水中，洗去淀粉，(然后我这样又去炸，结果还是会糊) 5.放入篓子里， 6....(2016-10-07 01:37:17)

用料 鸡腿 2只 土豆 1只 胡 萝卜 半根 橄榄油 油适量 盐适量 高汤 适量 咖喱粉适量 料酒适量 咖喱鸡 饭的做法步骤 1.鸡大腿洗净去骨，加少许料酒稍腌 2.土豆， 胡萝卜 去皮洗净切块。 3.热锅上少许底油，下咖喱粉炒均匀。 4.然后下鸡块炒到表皮微黄。 5.倒入...(2016-10-07 01:37:09)

用料 土豆 1个 青椒 100g 油适量 盐适量 红 辣椒 1个 五香粉适量 胡椒粉 适量 鸡精 少许 葱1根 酱油 适量 醋 适量 酸辣 土豆丝 的做法步骤 1.准备好材料，土豆削皮切丝，在水里浸泡15分钟 2.青红椒洗净切碎 3.葱姜切碎 4.锅里热油，用葱姜爆香，放入辣椒和土...(2016-10-07 01:37:01)

用料 鸡爪 500g 泡椒1瓶 盐适量 白 醋 适量 姜片5片 花椒 适量 料酒适量 胡 萝卜 1根 泡椒凤爪 的做法步骤 1.准备好材料 2.鸡爪去指尖，切成小块。 3.锅中烧开水焯水二分钟，捞出洗净。 4.重新烧一锅水，放鸡爪，姜片，花椒。 5.加入料酒煮开后改小火煮15分...(2016-10-07 01:36:53)

干锅 牛蛙 是一道鲜香可口，味道偏辣的美味佳肴，主要以牛蛙( 牛蛙的做法 )， 洋葱 ， 青椒 以及各种 辣椒 当作原材料。牛蛙的味道鲜美，营养价值高，是一种高蛋白，低脂肪，低胆固醇的食物，在里面还可以根据自己的喜好加入各种配菜，是 川菜 之中比较常见...(2016-10-07 01:36:44)

周末，家人团聚，试试 蒸 白鱼 香蒸白鱼用料工具 主料：白鱼(1条)辅料盐(1/2勺)老酒(60克)葱(1段) 蒸鱼 豉油(2匙)姜，葱(1块) 厨具： 煮锅分类热菜海鲜咸鲜蒸廿分钟简单难度 香蒸白鱼的做法: 1.先白鱼洗干净，用老酒和盐腌制20分钟，用盐抹遍整条白鱼。 2.把...(2016-10-07 01:36:36)

牛肉 火锅 用料工具 主料：牛 里脊 (500克)辅料 白 萝卜 (1个) 生菜 (3棵)大蒜叶(8个) 油 豆腐 (50克) 香菇 (10个) 油条 (2条) 香菜 少许(8棵)盐(1匙)料酒(1匙) 蚝油(1匙) 醋 (3匙) 酱油 (1匙)白糖(3匙)剁 辣椒 (2棵)浓汤宝(1个) 厨具： 电磁炉、汤锅分类清...(2016-10-07 01:36:28)

香辣十足的麻辣鸡可改善贫 血 的做法步骤 1.将鸡斩成块状，用清水漂去血水后冲洗干净。2.把鸡放在篓子里沥干水份。3.调入少许盐、 胡椒粉 、黄酒将 鸡肉 腌制二十分钟。4.在漂鸡的过程，将 香菜 洗净后切成长段。5.将泡姜切成片，野山椒切破。6.起炒锅，锅烧...(2016-10-07 01:36:19)

用料 五花肉 400g 青蒜 250g 葱适量 姜适量 蒜适量 干红 辣椒 适量 花椒 1勺 郫县 豆瓣 酱 1大勺 料酒适量 糖适量 酱油 适量 回锅肉的做法步骤 1.带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开 2.撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却。 3.将肉...(2016-10-07 01:36:11)