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  • 川菜香浓奶茶

    用料 牛奶 200ml 红茶包一包 糖适量 香浓 奶茶 的做法步骤 1.准备材料。 2.红茶泡好。 3.加入适量白糖。 4.牛奶加热一分钟。 5.先加入红茶。 6.再加入牛奶,一杯奶茶就做好了。 小贴士 奶茶和红茶一定要趁热对到一起,才好喝。...(2016-10-07 01:30:47)

  • 川菜拍黄瓜

    用料 黄瓜 1根 油适量 盐适量 大蒜5瓣 小香葱2根 香 醋 适量 生抽适量 拍黄瓜 的做法步骤 1.准备黄瓜1根。 2.黄瓜洗净,用刀拍松。 3.拍松后的黄瓜切小段。 4.大蒜和香葱切成沫。 5.黄瓜段放入碗中,调入醋、麻油、生抽拌匀即可。 小贴士 1.黄瓜最好先整根拍...(2016-10-07 01:30:39)

  • 川菜卤水牛肉

    用料 牛肉 1000g 卤药适量 盐适量 酱油 适量 糖适量 卤水 牛肉的做法步骤 1.牛肉先过开水去浮沫,再用清水冲洗待用 2.卤药放进煮锅里加清水,盐,淋上酱油烧开 3.再放进牛肉 4.放点红糖 5.大 火烧 开 6.转中火卤上一小时 7.卤好的牛肉装却入味 小贴士 卤好的...(2016-10-07 01:30:31)

  • 川菜私房苦瓜

    用料 苦瓜 300g 青 辣椒 100g 红辣椒100g 油适量 盐适量 姜丝适量 葱白适量 酱油 少许 私房苦瓜的做法步骤 1.妈妈家自己种的苦瓜 2.苦瓜洗净去瓤切断,用适量盐抓下 3.摊开放在菜筐里,拿到阳台晒4个小时 4.4小时后苦瓜变色了 5.再次清洗干净放盘子 6.青红辣...(2016-10-07 01:30:23)

  • 川菜蛋包饭

    用料 米饭 1碗 鸡蛋 2只 葱1棵 火腿 少量 青豆 适量 蛋包饭 的做法步骤 1.完成 2.清炒小棠菜 3.完成 小贴士 1、在腌肉时加了盐,做炒的时候就不用再放盐了,怕抢了茄汁的味道。 2、这道菜不适宜放太多盐,我宝贝比较喜欢吃甜的,所以后来加了少许白糖来调味...(2016-10-07 01:30:15)

  • 川菜脆皮豆腐

    用料 嫩 豆腐 1块 脆皮豆腐的做法步骤 1. 鸡蛋 +淀粉调成厚糊状。豆腐切块,然后再裹上面糊。 2.在热油里到金黄后盛出。 3.锅留底油,倒入 番茄沙司 ,加糖,水淀粉略勾芡。把豆腐放下去裹上茄汁。 小贴士 1. 虽然油的用量不少,但是由于 茄子 吃油,所以加...(2016-10-07 01:30:07)

  • 川菜韭菜馅锅贴

    用料 饺子 皮 300g 肉糜200g 韭菜 200g 胡 萝卜 100g 鸡蛋 3个 八角 适量 花椒 适量 茴香 适量 桂皮适量 油适量 韭菜馅 锅贴 的做法步骤 1.八角、花椒、茴香、桂皮清水浸泡 2.入油锅用温油炸香 3.即成香料油(香料捞出可做 红烧肉 等用) 4.韭菜切末用少许油...(2016-10-07 01:29:59)

  • 川菜卤鸡爪

    用料 鸡爪 300g 盐适量 白糖2勺 生抽适量 卤料1包 卤鸡爪的做法步骤 1.鸡爪洗净。 2.卤料放锅里,加入清水慢慢熬30分钟。 3.鸡爪剪去指甲,在锅里过水煮出泡沫。 4.加入锅里一起烧开煮至熟透。大概20分钟。然后泡1-2小时即可夹出来吃。 5.成品 小贴士 鸡爪泡...(2016-10-07 01:29:52)

  • 川菜酸辣粉

    用料 粉条 适量 生菜 适量 土豆 适量 葱适量 蒜适量 郫县 豆瓣 适量 鲜鸡汁调味料适量 鸡精 适量 盐适量 糖适量 辣椒 油适量 酸辣粉 的做法步骤 1.我准备了 土豆片 ,个人喜爱 2.泡开的粉条 3.葱,蒜末,生菜 4.热油,将郫县豆瓣取一小勺炒热,加入葱。加入...(2016-10-07 01:29:44)

  • 川菜麻婆豆腐

    用料 老 豆腐 500g 麻婆豆腐 料1包 葱花20g 麻婆豆腐的做法步骤 1.老豆腐切条后斜刀切成类似平行四边形 2.买一包麻婆豆腐料可以用两次,放一半料炒香后加入适量的凉白开 3.豆腐料加水后烧开倒入豆腐,收汁后即可出锅 小贴士 收汁过程中翻搅不能太频繁,否则...(2016-10-07 01:29:36)

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