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  • 川菜土豆饼

    用料 土豆 两个 小葱2棵 盐5克 鸡精 3克 土豆 饼 的做法步骤 1. 蒸 好的土豆剥皮碾成泥,放入小葱,盐,鸡精调味 2.团成饼状放锅中煎炸 3.炸制两面金黄称出 4.装盘完成 小贴士 把土豆用保鲜膜裹上几层放入 微波炉 熟的快 相关专题推荐: 土豆饼的做法大全...(2016-10-07 01:32:06)

  • 川菜麻辣豆腐

    用料 老 豆腐 200g 油适量 盐适量 牛肉 酱适量 小香葱适量 麻辣豆腐 的做法步骤 1.买回来的新鲜豆腐 2.洗净后切成小块,用淡盐水泡10分钟。 3.锅烧热,放牛 肉酱 炒香。 4.放入泡好的豆腐块翻炒。 5.慢慢翻炒,使每块豆腐都粘上牛肉酱。 6.加入没过豆腐的凉...(2016-10-07 01:31:58)

  • 川菜东北黄酱肉末

    用料 肥瘦 猪肉 300g 油适量 盐适量 五香粉适量 黄豆 酱适量 老抽适量 料酒适量 生姜适量 东北黄酱肉末的做法步骤 1.猪 里脊 切丁,葱姜蒜切末。 2.生姜切成末 3.锅里放约是平时炒菜的2倍油量。 4.倒入肉丁翻炒。 5.等肉变白时,加入2勺黄豆酱,一勺老抽,一...(2016-10-07 01:31:50)

  • 川菜煎鸡蛋

    用料 鸡蛋 1个 油适量 盐适量 煎鸡蛋的做法步骤 1.锅里倒入少量油晃动开 2.撒入少量食盐 3.鸡蛋打进去尽量摊成一团 4.小火慢慢煎 5.煎到蛋清成型 6.翻面 7.使另一面蛋黄也固化,熟了即可 8.盛盘 小贴士 煎蛋配 面包 ,绝配...(2016-10-07 01:31:42)

  • 川菜酸菜鱼

    用料 草 鲤鱼 1条 酸菜500克 盐少许 油少许 蒜少许 料酒少许 辣椒 少许 酸菜鱼 料包1 酸菜鱼的做法步骤 1.杀鱼去内脏 2.去鱼骨 3.片鱼片 4.腌制10分钟 5.备好辣椒葱姜蒜等调料 6.热油爆炒酸菜 7.加水放调味包后煮鱼骨 8.煮鱼片5分钟 9.出锅了! 小贴士 鱼剔...(2016-10-07 01:31:34)

  • 川菜干烧鱼

    用料 草鱼 500g 油适量 盐适量 酱油 适量 辣椒 适量 味精 适量 姜丝适量 干烧鱼的做法步骤 1.切点姜丝和辣椒丝, 2.鱼切块, 3.放进热油锅里, 4.均匀地撒上盐, 5.两面煎黄, 6.淋上酱油炒匀, 7.再放进辣椒丝和姜丝, 8.在辣椒上放点盐让辣椒入味, 9.再混...(2016-10-07 01:31:26)

  • 川菜香煎带鱼的做法

    简单又不失美味的一道做法,是我个人最喜欢的 带鱼 吃法。 香煎带鱼用料工具 主料:带鱼(2条)辅料盐(适量) 白胡椒 (适量)淀粉(适量) 厨具: 不粘锅分类海鲜咸鲜煎半小时普通难度 精彩推荐: 带鱼的做法 香煎带鱼的做法: 1.带鱼买的时候菜场就处理好剪段,回...(2016-10-07 01:31:18)

  • 川菜宫保墨鱼仔

    用料 墨鱼 仔500g 花生 米80g 黄瓜 100g 色拉油适量 蒜瓣4个 干 辣椒 6个 葱花10g 姜末10g 花椒 5g 生抽15ml 白糖10g 盐适量 香 醋 10ml 水淀粉适量 料酒10ml 宫保墨鱼仔的做法步骤 1.墨鱼仔洗净去黑膜 2.花生米炒熟 3.盛出沥油冷凉 4.然后把花生皮去掉备用...(2016-10-07 01:31:10)

  • 川菜双皮奶

    用料 牛奶 250ml 蛋清1个 白糖适量 双皮奶 的做法步骤 1.材料 2.将锅中的牛奶煮开 3.晾凉,待出现奶皮 小贴士 香 相关专题推荐: 双皮奶的做法大全...(2016-10-07 01:31:02)

  • 川菜蒸鱼

    用料 鲈鱼 250g 海鲜 酱油 适量 小红尖 辣椒 适量 大蒜适量 蒸 鱼的做法步骤 1.洗干净 2.去头 3.买生姜大蒜 4.把小辣椒切碎和切好的生姜大蒜放一起,再看自己需要放多少在鱼上面 5.生姜切成长条还有葱也一样,放点到鱼肚子里面,这样味道更好,不用放油。再...(2016-10-07 01:30:55)

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