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  • 川菜红烧排骨的做法

    用料 肋排 500g 姜 3片 葱 3段 大料 1颗 红烧 排骨 的做法步骤 1.肋排剁成小块,洗净,飞水过凉,之后换水,放入葱段(3段)、姜片(3片)和大料(1颗),煮50分钟左右至软烂,捞出控干水分,备用。 2.锅内倒入少量油,放入排骨,之后放入生抽、老抽、白糖和...(2016-10-07 02:08:47)

  • 川菜圣诞姜饼屋的做法

    用料 低筋面粉 500克 奶油 80克 红糖 170克 盐 2克 蜂蜜 175克 牛奶 80克 小苏打粉 3克 姜粉 8克 肉桂粉 3克 圣诞姜 饼 屋的做法步骤 1.设计好图纸然后将图纸用剪刀剪好备用,将A搅拌均匀.加入B拌匀. 2.加入过筛的C.用刮刀拌至无干粉状.再以手按压成团.装入...(2016-10-07 02:08:39)

  • 川菜剁椒香菇鸡的做法

    用料 酱油 少许 剁椒 适量 蚝油 少许 剁椒 香菇 鸡的做法步骤 1. 鸡胸肉 切丁,加少许酱油、生粉拌匀腌一下。 2.锅坐油, 鸡肉 入锅滑炒,变色即出。 3.锅热油,下姜丝爆香,青红椒丝炒出香味。加入切片的新鲜香菇、适量剁椒翻炒,香菇出汁变软后, 4.加入鸡...(2016-10-07 02:08:31)

  • 川菜香菇排骨煲的做法

    用料 排骨 300克 香菇 20颗 香葱 2根 生姜 几片 白糖 5克 酱油 10克 盐 3克 香菇排骨 煲 的做法步骤 1.排骨300克洗净,香葱2根,生姜几片以及排骨放入锅内 2.烧开,沥出排骨,去掉杂质 3.锅内放油,倒入排骨,翻炒出油分 4.加入白糖5克继续翻炒出糖色 5.加入酱油1...(2016-10-07 02:08:23)

  • 川菜手撕包菜的做法

    用料 醋 少许 糖 适量 蚝油汁 适量 手撕包菜 的做法步骤 1.包菜洗洗,耐心的一片一片剥下来,用手撕成5*5CM大小的片(这个数字不绝对,喜欢撕多大就撕多大好了)。 2.锅热油,油温的时候就放包菜进去,加盐炒至出水后,依次倒入少许醋,少许少许啊,适量的糖...(2016-10-07 02:08:15)

  • 川菜姜汁双色蛋的做法

    用料 松花蛋 2个 煮 鸡蛋 一个 姜汁双色蛋的做法步骤 松花蛋2个, 煮鸡蛋 一个,分别切牙,盘子底放了点嫩 青椒 丝, 香菜 段,把双色蛋放好,拍点蒜、姜用 醋 、生抽、香油、一点水调开倒上去,撒了点香葱末就OK了,味道还可以。 小贴士 胡 萝卜 和 土豆 都...(2016-10-07 02:08:07)

  • 川菜酸菜鱼的做法

    用料 草鱼 750g 泡酸菜 200g 油 适量 盐 适量 金针菇 适量 葱 2颗 姜 1块 蒜头 4个 花椒 适量 干红椒 适量 生粉 1勺 十三香 少许 生抽 少许 鸡蛋 清 1个 泡椒 适量 开水 适量 酸菜鱼 的做法步骤 1.备好材料:草鱼一条、蒜姜葱、花椒和干红椒(草鱼提前洗净用...(2016-10-07 02:07:55)

  • 川菜木鱼豆腐的做法

    用料 内酯 豆腐 150克 木 鱼豆腐 的做法步骤 1.豆腐控水,切成1厘米厚的片,再控水入盘 2.将木鱼花均匀摆放在豆腐上,倒上少许 酱油 即可 小贴士 1、豆腐一定要用内酯的,这样的才够嫩,够软。 2、木鱼花在超市日本料理调料处有卖,或是代购也可。 3、没有日...(2016-10-07 02:07:48)

  • 川菜五谷豆浆+五谷豆渣煎饼的做法

    用料 干 黄豆 1杯 干 玉米 渣 共1杯 五谷 豆浆 +五谷 豆渣 煎 饼 的做法步骤 1.将黄豆预先充分浸泡一晚并洗净备用。 2.将材料洗净,和黄豆混合放入杯体中,加水至下下水位线之间,接通电源,按五谷豆浆键,十几分钟后即可自动制成经典五谷豆浆。 小贴士 营...(2016-10-07 02:07:40)

  • 川菜水果牛奶西米露的做法

    用料 西米 50克 水 100毫升 水果 牛奶 西米露 的做法步骤 1.煮开一小锅水,放入西米大约50克,水开了后,转最小火,闷煮将近一个小时,看到西米中间没有白色的点就可以了,沥干冲凉水,并再次沥干。 2.加入白砂糖和适量水100毫升,中火煮到白糖溶化,水基本...(2016-10-07 02:07:31)

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