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  • 川菜盐水野苋菜的家常做法

    用料 野 苋菜 300g 猪肉 100g 冲菜 50g 姜 适量 蒜 适量 盐 适量 鸡精 适量 盐水野苋菜的做法步骤 1.将肉、冲菜、姜、蒜等配料切好。 2.起油锅,将肥肉炸出油,然后爆香姜蒜、冲菜。 3.将瘦肉稍微翻炒后,下苋菜。 4.添水(可以添多点水)将菜煮熟即可。 5....(2016-10-07 03:16:58)

  • 川菜粉蒸排骨的家常做法

    用料 炸粉 1包 盐 适量 花椒 油 1大匙 辣油 1大匙 老抽 0.5-1大匙 姜 1小块 水 适量 粉 蒸 排骨 的做法步骤 1.排骨洗净斩段; 2.炸粉一包,炸粉本身就带了盐味的,不过如果口味重的,可以再加一点点盐,花椒油1大勺,花椒10多颗,辣油1大勺,老抽1/2大勺子-1...(2016-10-07 03:16:50)

  • 川菜蜂蜜燕麦果的家常做法

    用料 速溶 燕麦 100克 椰丝 25克 蜂蜜 3大匙 红糖 50克 葡萄 干 80克 黄油 50克 蜂蜜燕麦果的做法步骤 1.将燕麦,椰丝和葡萄干放在同一容器里,拌匀; 2.黄油,蜂蜜和红塘放在小锅里加热至溶化; 3.溶化后2加入到1中,用勺子拌匀,让所有的材料都沾上红塘液...(2016-10-07 03:16:43)

  • 川菜薏仁椰汁西米露的家常做法

    用料 西米 1把 薏仁 粉 2大匙 薏仁椰汁 西米露 的做法步骤 1.备锅下水,水滚倒入西米煮10分钟后熄火盖上锅盖焖约10分,待西米成透明后即可捞出备用. 2.开小火,椰浆, 牛奶 ,薏仁粉,西米露完全搅煮均匀即可. 小贴士 **因为我买的 抹茶 冻粉材料内含有糖, 所以就...(2016-10-07 03:16:35)

  • 川菜蔓越莓蛋挞的家常做法

    用料 挞皮(千层酥皮):低筋粉 110克 蛋黄 2个 高筋粉 15克 黄油 20克 黄油(裹入用) 90克 清水 63克 细砂糖 2.5克 盐 0.75克 挞水:低筋粉 8克 挞水:细砂糖 40克 牛奶 80克 淡 奶油 110克 炼乳 8克 蔓越莓 蛋挞的做法步骤 1.粉类、糖、盐混合,加入20g软化...(2016-10-07 03:16:27)

  • 川菜红烧肉焖肥肠煲的做法

    用料 上等 五花肉 250克 肥肠 250克 生姜 50克 蒜头 0.5个 桂皮 2片 八角 3个 单晶冰糖 3-5个 精盐 适量 酱油 适量 红烧肉 焖肥肠 煲 的做法步骤 1.五花肉成两指宽厚的方块;肥肠全切成半指长的一段一段。 2.生姜切片,蒜头整瓣去皮。 3.油锅烧热,倒入生姜...(2016-10-07 03:16:19)

  • 川菜橙汁鸡条的做法

    用料 鸡胸肉 1块 橙 2个 盐 适量 生粉 适量 料酒 适量 生抽 适量 生油 适量 橙汁 鸡条的做法步骤 1.鸡胸肉洗净后切条,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。 2.橙去皮洗净后切块去核,然后用榨汁机榨汁备用。 3.锅内放少量油,烧热后加入鸡条,...(2016-10-07 03:16:11)

  • 川菜养生杂粮粥的家常做法

    用料 黑豆 10克 红豆 10克 花豆 10克 薏米 10克 绿豆 10克 糙米 15克 燕麦 少许 黑米 少许 冰糖 3粒 养生杂粮 粥 的做法步骤 1.将除了燕麦以外的材料提前4小时用清水浸泡,如果隔夜的话要放入冰箱保存,并且盖上保鲜膜; 2. 砂锅 中放入清水烧开,然后捞出豆...(2016-10-07 03:16:03)

  • 川菜巧克力豆饼干的家常做法

    用料 无盐 黄油 80g 糖粉 70g 鸡蛋 1个 低筋面粉 150g 香草粉 0.5小匙 泡打粉 0.5小匙 巧克力 豆 适量 巧克力豆 饼 干的做法步骤 1.将黄油切小块,跟糖粉搅拌均匀,加入一个鸡蛋,搅均,再加入半小匙香草粉搅匀。 2.加入过筛的低筋面粉和泡打粉,搅匀成面糊...(2016-10-07 03:15:55)

  • 川菜梅菜扣肉的家常做法

    用料 五花肉 1.5斤 梅干菜 80克 冰糖 1小块 盐 2小匙 生抽 1大匙 老抽 1大匙 八角 2个 香叶 2-3片 生姜 2小块 梅菜 扣肉 的做法步骤 1.梅干菜泡水;拍扁一块生姜,加水烧开,五花肉放入煮至6、7分熟捞出。 2.用叉子或者牙签在 猪皮 上扎眼,基本上各处都扎一...(2016-10-07 03:15:48)

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