用料

炸粉1包

盐适量

花椒油1大匙

辣油1大匙

老抽0.5-1大匙

姜1小块

水适量

 

粉蒸排骨的做法步骤

　　1.排骨洗净斩段；

　　2.炸粉一包，炸粉本身就带了盐味的，不过如果口味重的，可以再加一点点盐，花椒油1大勺，花椒10多颗，辣油1大勺，老抽1/2大勺子-1大勺，全部放进排骨，拌匀；

　　3.姜一小块，洗净切片，也拌进排骨；

　　4.蒸锅烧开一锅水，排骨放进去，大火蒸15分钟左右，转中小火，蒸至排骨肉软（我今天蒸了一个多小时，觉得排骨肉蒸得软软的比较好吃）。

小贴士

　　辣椒，瘪香不要久了，易变黑了。

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