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  • 川菜冬瓜玉米煲瘦肉的做法

    用料 冬瓜 1斤 玉米 1根 瘦肉 250克 姜 1片 盐 适量 冬瓜玉米 煲 瘦肉的做法步骤 1.冬瓜去籽洗净后切块。 2.将玉米苞叶摘去,但保留玉米须;将玉米和玉米须洗净,并将玉米切段。 3.瘦肉洗净后切块焯水。 4.将冬瓜、玉米、瘦肉、姜片放入电砂煲中,加入1升清...(2016-10-07 03:23:31)

  • 川菜梅汁萝卜的做法

    用料 白 萝卜 半根 话梅 7粒 蜂蜜 2勺 盐 少许 姜丝 少许 桂花 酱 适量 白糖 少许 红 葡萄 酒 适量 梅汁萝卜的做法步骤 1.萝卜洗净去皮,切成片,放入容器中,加入少许盐腌渍出水,腌渍时间不必长,只要萝卜一出水就可以了。同样洗去盐分沥干。 2.将话梅泡水...(2016-10-07 03:23:24)

  • 川菜鸡蛋银鱼干的做法

    用料 鸡蛋 3个 鸡蛋 银鱼 干的做法步骤 1.鸡蛋三只打散,加适量 精盐 调味。 2.银鱼干洗净,在热油锅中先炸酥,盛出备用。 3.油锅烧热后,倒入打匀的鸡蛋液,略微煎熟一面;此时加入已炸酥的银鱼干,搅拌,翻炒片刻,即可出锅。 小贴士 炒的时间不要太久。...(2016-10-07 03:23:16)

  • 川菜南瓜戚风的做法

    用料 蛋黄 40g 低筋面粉 80g 蛋白 160g 南瓜 泥 80g 水 30ml 盐 0.125勺 香草精 适量 油 40ml 糖 30g 南瓜戚风的做法步骤 1.蛋白打成粗泡 2.分3次加糖打至蛋白提起来,头会微微垂下 3.蛋黄+糖搅拌均匀,变成有些淡黄色 4.加入油和水拌匀 5.加入天然南瓜粉 6....(2016-10-07 03:23:08)

  • 川菜黑芝麻粥的做法

    用料 黑 芝麻 25克 粳米 100克 蜂蜜 1匙 黑芝麻 粥 的做法步骤 黑芝麻淘净晒干,炒熟研细,每次取25克,投入以100克粳米煮至将熟的粥内,加蜂蜜1匙,熬至粥稠食用。 小贴士 黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏,润燥通便,适用于肝肾...(2016-10-07 03:23:00)

  • 川菜蒜泥白肉的做法

    用料 猪后臀肉 500g 花生 油 适量 盐 适量 香油 适量 花椒 适量 干 辣椒 适量 辣椒粉 适量 肉汤 适量 蒜头 适量 香葱 适量 姜 适量 八角 适量 蒜泥白肉 的做法步骤 1.准备好 猪肉 等材料。 2.锅里加水,将猪肉,葱段、姜片、八角下锅,烧开,用中火慢煮。 3....(2016-10-07 03:22:52)

  • 川菜棉花糖蜗牛的做法

    用料 吉利粉 1包 棉花糖 250g 糖霜 14勺 温水 500ml 棉花糖 蜗牛 的做法步骤 1.1、JELLY粉用温水化开,放 微波炉 高火1分钟,取出拌匀; 2.2、棉花糖倒入JELLY溶液(留几块棉花糖备用),再放入微波炉高火1分钟,拌匀; 3.3、倒入烤盘(烤盘需不粘,可以用铝...(2016-10-07 03:22:44)

  • 川菜在家也能做冰糖葫芦的做法

    用料 山楂 适量 麦芽 糖 适量 竹签 适量 水 适量 在家也能做 冰糖葫芦 的做法步骤 1.挑选新鲜的山楂,何谓新鲜,我也不知道,应该颜色鲜艳的就是吧!!哈哈!!!^_^ 2.然后去核,方法很简单,就是用筷子把里面的核挤出来,好象一个山楂有4-5颗核吧!!!相吃好...(2016-10-07 03:22:37)

  • 川菜暖暖羊肉煲的做法

    用料 山楂 3、4片 暖暖 羊肉 煲 的做法步骤 1.将羊肉飞水洗净后两种办法煮都可以:一是先油锅把葱姜爆香后,下羊肉块翻炒,加料酒, 豆瓣 酱 ,老抽翻炒然后把羊肉移到沙煲里加水没过羊肉,把大料全部放进去煮,大火开后撇浮沫,转中小火闷两个小时,一小时...(2016-10-07 03:22:29)

  • 川菜简单的香香的核桃酥的做法

    用料 面粉 150克 黄油 50克 鸡蛋 1个 白砂糖 75克 泡打粉 5克 苏打粉 3克 简单的香香的 核 桃 酥的做法步骤 1.将黄油软化后加入白砂糖,鸡蛋搅匀,放入面粉,泡打粉,苏打粉和适量核桃碎,搅匀揉成面团。 2.将面团分成若干份小球,然后在手心按扁,取一颗核...(2016-10-07 03:22:21)

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