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  • 川菜木瓜奶露的做法

    用料 夏威夷 木瓜 1个 细 玉米 面 1杯 冰糖 3大匙 木瓜奶露的做法步骤 1.先将木瓜去皮去籽,切块加点水打成浆。 2.玉米面用点水调匀。 3.把木瓜浆用中火煮滚,然后慢慢加入调好的玉米面,还要不停地搅动,因为玉米面很容易结小疙瘩。 4.放入冰糖煮至略浓稠后...(2016-10-07 03:24:50)

  • 川菜白灼西兰花的做法

    用料 西兰花 1朵 蒜末 适量 生抽 适量 蚝油 适量 糖 适量 白灼西兰花的做法步骤 1.将西兰花洗净后切成小朵,焯水后沥干水分装碟。 2.用适量蒜末、生抽、蚝油、糖调成酱汁点西兰花。 小贴士 1: 银鱼 下锅前油锅要烧得热些,银鱼控干水分,下锅后不要急于乱翻...(2016-10-07 03:24:42)

  • 川菜肉松的做法

    用料 瘦肉 500g 生抽 2勺 盐 1勺 姜汁 1勺 砂糖 2勺 猪油 2勺 肉松 的做法步骤 1.瘦肉煮熟,切大块,再撕成小块 2.用肉锤可劲的锤打,把肉捶松,捶茸 3.把捶好的肉,用手捻开,将调味料加入,拌匀 4.开小火,将肉倒进锅里,慢慢炒制,待逐渐干燥,肉色变红即...(2016-10-07 03:24:34)

  • 川菜珍珠丸子的做法

    用料 猪肉 糜 250克 鸡蛋 1个 玉米 淀粉 1大匙 糯米 65克 清水 2大匙 白胡椒 粉 少许 盐 适量 生姜 1小块 珍珠丸子的做法步骤 1.糯米事先用清水浸泡半个小时以上; 2.生姜洗净,切片再切丝,再切成姜米; 3.除糯米以外的其他材料,全部加入到肉糜中,用筷子...(2016-10-07 03:24:26)

  • 川菜小煎鸡米的做法

    用料 鸡肉 250g 莴笋 150g 泡椒 适量 盐 适量 糖 适量 淀粉 适量 小煎鸡米的做法步骤 1.鸡肉切丁上浆、莴笋切...(2016-10-07 03:24:18)

  • 川菜甜丝丝的做法

    用料 心里美 萝卜 0.5个 雪 梨 0.5个 甜丝丝的做法步骤 1. 心里美萝卜 、雪梨切丝。。。越细越好。。。本人技术有限。。。所以不能切得很丝 2.然后加宫廷御用 醋 、 芝麻 、麻油拌匀,没有把握的话,可以先把酱汁弄好在浇上去 3.最后,撒上芝麻 小贴士 我还...(2016-10-07 03:24:11)

  • 川菜豉汁蒸龙利的做法

    用料 龙利鱼 1条 豆豉 适量 生抽 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 姜 适量 香菜 适量 鸡精 适量 豉汁 蒸 龙利的做法步骤 将鱼去鳞洗净装盘,用切碎的豆豉、生抽、盐、鸡精、胡椒粉调好味道,放上姜丝,入锅猛火蒸5分钟,撒上香菜就好。 小贴士 亦可以放一些自己喜...(2016-10-07 03:24:03)

  • 川菜茄汁蟹味菇鸡蓉饼的做法

    用料 鸡脯肉 1块 茄汁 蟹味菇 鸡蓉 饼 的做法步骤 1.鸡脯肉和蟹味菇剁碎加蛋加调味料搅匀。 2.在油锅里摊平成小饼,锅里只要放一点点油就行,煎至两面发黄,盛出。 3.另一口锅把 西红柿 碎用油炒加少许水和盐糖煮成西红柿酱(这步没拍,)把鸡菇 肉饼 放进去兜匀收...(2016-10-07 03:23:55)

  • 川菜红酒烤鸭腿的做法

    用料 鸭腿 1只 洋葱 1个 白 萝卜 1个 猕猴 桃 1个 红酒烤鸭腿的做法步骤 1.鸭腿洗净切块,用盐、蒜片、 胡椒粉 、红酒、鼠尾草腌渍 2.红 辣椒 切丝, 白萝卜 切丝, 猕猴桃 去皮切厚片,洋葱切丝 3.锅内放 黄油 ,放入鸭腿煎,放入洋葱丝炒出香味烹入红酒 4....(2016-10-07 03:23:47)

  • 川菜粉色树莓奶昔的做法

    用料 冷冻 树莓 0.5杯 冷冻 桑葚 10个 熟 香蕉 0.5个 哈根达斯香草 草莓 冰淇凌 1大匙 巧克力 粉 1大匙 亚麻籽 1小匙 原味 酸奶 0.2杯 粉色树莓 奶昔 的做法步骤 1.所有的原料放进搅碎机打碎就好了。 2.觉得太稠的话就适当加点 果汁 ( 芒果 , 菠萝 , 杏...(2016-10-07 03:23:39)

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