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  • 川菜奶酪香葱煎饼

    用料 面粉 2杯 红糖 2大匙 全脂 奶粉 2大匙 腊肠 2根 清油 适量 盐 1小匙 酵母粉 10克 鲜 牛奶 适量 香葱 适量 香油 适量 椒盐 适量 奶酪 香葱煎 饼 的做法步骤 1.两杯面粉,三分之一杯清油,一匙盐,两大匙红糖,两大匙全脂奶粉,10克酵母粉,鲜牛奶适量。...(2016-10-07 03:41:52)

  • 川菜绿茶饼

    用料 自发粉 200克 绿茶粉 30克 鸡蛋 1个 植物油 100克 砂糖 100克 花生 油 少许 绿茶 饼 的做法步骤 1.将鸡蛋打在碗内,加入植物牛油、砂糖打溶。 2.加入绿茶粉搅拌均匀后筛入自发粉搓成面团状。 3.取一小团面团,用擀面棍擀成约5毫米厚度。 4.用饼模在上面...(2016-10-07 03:41:44)

  • 川菜橙香马芬

    用料 奶油 150克 全蛋 208克 低筋麵粉 251克 柳 橙汁 25克 糖粉 138克 泡打粉 8克 橙皮末 1个 香吉士片 8片 橙香马芬的做法步骤 1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中,加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。 2.將全蛋分次加入作法...(2016-10-07 03:41:36)

  • 川菜芝麻香菇

    用料 香菇 12朵 芝麻 少许 姜片 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 蚝油 适量 冰糖 适量 芝麻香菇的做法步骤 1.香菇用清水浸软后洗净切片。 2.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入香菇片翻炒。 3.加入适量清水、盐、鸡精、生抽、蚝油、冰糖,盖上锅盖...(2016-10-07 03:41:28)

  • 川菜莲子红枣杞子煲鸡

    用料 母鸡 半只 鲜 莲子 150克 红 枣 12粒 枸杞 子 少许 姜 1片 盐 适量 莲子红枣杞子 煲 鸡的做法步骤 1.母鸡洗净后斩件焯水;鲜莲子去壳洗净(如怕苦可去莲心);红枣及枸杞子用清水洗净浸软。 2.将鸡、鲜莲子、红枣、枸杞子及姜片放入电砂煲中,加入清水1...(2016-10-07 03:41:20)

  • 川菜春笋烩春豆

    用料 竹笋 250g 蚕豆 150g 高汤 适量 盐 适量 料酒 适量 油 适量 淀粉 适量 春笋 烩春豆的做法步骤 1.竹笋剥壳焯水,切成指甲片 2.蚕 豆瓣 剥壳剥衣,过油捞出 3.锅内加高汤煮开,放笋片蚕豆,加盐,调味,洒料酒增香 4.勾芡装盘即可 小贴士 笋要用水烫过味...(2016-10-07 03:41:13)

  • 川菜棒骨煲牛蒡

    用料 大 棒骨 1根 牛蒡 1根 姜 2片 棒骨 煲 牛蒡的做法步骤 1.把棒骨让卖家帮忙从中间剁开。牛蒡去掉表面的皮,切成小块放入 醋 水中泡一下,防止牛蒡氧化变黑。 2.烧一锅水,水开后将棒骨放到锅中去掉棒骨的 血 水。 3.把去过血水的棒骨捞出。取 砂锅 ,在...(2016-10-07 03:41:05)

  • 川菜红豆南瓜饭

    用料 红豆 50克 南瓜 160克 大米 260克 水 270毫升 红豆南瓜饭的做法步骤 1.红豆提前用清水浸泡一夜之后,捞出沥水待用; 2.南瓜去皮去瓤,切成小拇指尖大小的南瓜丁; 3.大米淘洗干净,放进电饭 煲 ; 4.将泡好的红豆和南瓜丁加入到大米里,用勺子拌匀; 5.加...(2016-10-07 03:40:57)

  • 川菜煎蒸红衫鱼

    用料 红衫鱼 2条 葱末、 适量 盐 适量 生粉 适量 生抽 适量 煎 蒸 红衫鱼的做法步骤 1.红衫鱼去鳞去内脏洗净用抹干水,然后用抹适量盐在鱼身上腌制15分钟。 2.红衫鱼身上沾上适量生粉,然后将鱼放在铁板上煎至两面金黄。 3.将鱼放在碟中,洒上葱末,淋上生抽...(2016-10-07 03:40:49)

  • 川菜绿茶牛奶布丁

    用料 绿茶粉 100g 果冻 粉 100g 雀巢甜 奶粉 100g 越橘酱 适量 白糖 适量 绿茶 牛奶 布丁的做法步骤 1.把所有材料按说明的比例调兑好. 2.因为是绿茶和牛奶两种颜色的,所以制作要一种一种的制作.先熬牛奶的,煮开即可,然后放入容器中晾凉以后再另起锅熬绿茶的...(2016-10-07 03:40:41)

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