肉丝甜面酱混合，豆片卷两丝，荤素搭配，色泽鲜艳，别具一格，简单美味。
京酱肉丝食材介绍
猪外脊肉适量，豆片两片，胡萝卜半根，黄瓜半根，葱1根，料酒适量，淀粉适量，生抽适量，甜面酱适量，植物油适量，
京酱肉丝的做法步骤
1、猪肉切丝，用适量料酒，生抽，淀粉腌一会儿
2、黄瓜，胡萝卜，葱切丝
3、豆片放沸水种烫一下，捞出过冷水，攥去水份摊成片。把切好的黄瓜丝，胡萝卜丝摆到豆片上
4、豆片卷成卷儿，越紧越好
5、切成斜段，摆放到盘中
6、葱丝摆放中间
7、锅里放适量植物油，把肉丝炒至变色
8、盛出肉丝备用
9、另起锅放少许油，放入适量甜面酱，一勺糖，一勺生抽，小火炒出香味
10、放入肉丝翻炒均匀出锅
11、盛盘
小窍门
炒甜面酱可用小火，以防糊锅
