五香毛豆是一道菜品，主料有毛豆，辅料有八角、盐、桂皮等。
大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆。大豆古称菽。大豆是黄青黑褐双色等各色大豆的总称．约有5000多年的栽培历史，起源于中国。中国种植约有九成是黄大豆。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。
五香毛豆食材介绍
毛豆500g，生姜1块，干辣椒5个，花椒8颗，八角2颗，香叶3片，盐适量，桂皮1块，
五香毛豆的做法步骤
1、材料
2、锅中加入适量清水，放入所有香料。
3、大火煮开，放入洗干净的毛豆。
4、大火煮开，转中火二十分钟。（煮的过程中不要盖锅盖）
5、关火浸泡片刻，即可出锅。
6、简单的美味。
