椒盐脆皮虾!香酥!微微的辣!好吃停不下!越嚼越香!
椒盐脆皮虾食材介绍
虾300克,椒盐适量,姜片适量,生抽(腌制)适量,啤酒(腌制)适量,胡椒粉(腌制)适量,
椒盐脆皮虾的做法步骤
1、虾买回来!用剪刀剪去虾的触角和虾须,用刀在虾背开一刀!挑出虾线,
2、处理好的虾,加入适量的胡椒粉和姜片!和啤酒加入少许生抽腌20分钟
3、酥炸粉
4、倒入保鲜袋里!腌好的虾滤干水分放入保鲜袋!倒入酥炸粉裹匀,
5、油温5成热放入虾炸制,虾下锅后先别翻动,等炸定型后再翻!
6、虾炸到表皮金黄色时翻匀捞出来控油!
7、捞到滤网控油放凉
8、另起锅,干锅放入适量花椒和盐小火炒制
9、炒到盐变成金黄色时出锅,凉凉后用擀面杖把花椒擀成花椒末,这变成椒盐了!
10、撒上少许到刚刚出锅的虾中!拌匀
11、成品