鱼香肉末豆腐食材介绍
老豆腐适量，红葱头适量，肉末适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，生抽适量，香醋适量，豆瓣酱适量，糖适量，料酒适量，
鱼香肉末豆腐的做法步骤
1、老豆腐洗净，切块，放入水中煮3分钟左右，捞出备用。
2、红葱头和大蒜切碎，生姜切末。
3、酱油，生抽，香醋，糖适量调成碗汁备用。
4、炒锅烧热，倒油，放入肉末翻炒。
5、当肉末的水分炒干后，加入适量料酒炒匀。
6、加入葱，姜，蒜和豆瓣酱，炒匀。
7、放入豆腐，倒入调好的碗汁，稍煮片刻即可。
8、出锅，撒少许葱花。
小窍门
调料已含盐，根据自己的口味加或不加盐。
