在我们大广西，有各种类的“酸野“，各类蔬菜，叶类，茎类，果实类菜都可以腌制，但是能用水果加上辣咸甜的调味，形成口感独特的“水果酸”，而且口味毫无伪和感，再一次不得不佩服广西人类对美食的创新与热爱，哈哈哈~~
腌李果食材介绍
三华李500g，糖20g，辣椒粉适量，盐3g，
腌李果的做法步骤
1、备好图中材料，因个人喜欢吃辣，所以加了小米辣，如果不喜欢辣的，可以不加；有细的带盐的辣椒粉会更好，只是家里只剩粗的了
2、洗好的三华李，放在菜板上，用刀拍裂。（与拍黄瓜手法一致）
3、拍好的三华李，放入碗中
4、加入盐和糖，辣椒粉
5、搅拌均匀，稍腌10分钟，即可，腌后会出很多水,蘸着吃口感更棒
6、成品图
7、成品图
8、成品图
9、成品图
小窍门
1、辣椒用带盐的粉末辣椒粉，口感更好，但是如果用这类辣椒粉，需要减少盐的用量
2、糖的份量，根据自己的喜好添加
