鲜虾松塔,味道鲜香,口感鲜嫩,很喜欢这道亦菜亦点心的花式小菜,虽然花了2个多小时的过程,出炉的那一刻,看到烤好的成品还是觉得心满意足的,最主要的是用烤箱烤制的,没有用到一滴油,非常的健康营养,趁热吃最棒,脆香的杏仁片和虾肉融合之后,多层次的口感让人欲罢不能!
鲜虾松塔食材介绍
虾仁400克,猪肉末150克,杏仁片150克,姜汁1汤匙,盐4克,料酒20毫升,蛋清少许,白胡椒粉少许,
鲜虾松塔的做法步骤
1、备好杏仁片,猪肉末,虾仁挑去虾线后洗净吸干水分
2、备好料酒,白胡椒粉,姜汁和蛋清
3、把虾仁剁成虾茸后放入碗中再把猪肉末倒入
4、加入料酒,盐,白胡椒粉,蛋清和姜汁
5、按顺时针方向搅拌至有粘性
6、烤盘里放入碎杏仁,这样方便移动,而且烤好之后容易取出
7、把虾茸用手造出塔状后放入碎杏仁上
8、从底部开始整齐的插上杏仁片
9、至全部做好(烤箱180度预热)
10、放入预热好的烤箱内,中层烤20分钟后出炉
11、趁热吃味道口感最佳
小窍门
1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
2.底部放入碎杏仁方便移动