荆芥有防暑，增进食欲，开胃健脾，消食下气等功能，掐些荆芥的嫩叶做面饼、下面条、炒鸡蛋，也可做凉拌菜。今天就用荆芥嫩叶做个荆芥面托，是以荆芥、面粉搅成面糊，煎制而成。 做好的荆芥柔软清香，风味独特，吃起来既有荆芥的清香，又有面饼的柔软，能清风热、助脾胃，是夏季的令时令佳品。 若是再配上一碗用丝瓜、鸡蛋做成的羹汤，用以待客，那可真是鲜汤美味、再合适不过了。
荆芥面托食材介绍
鸡蛋2个，面粉150克，荆芥5根，油适量，盐适量，
荆芥面托的做法步骤
1、准备好原材料；
2、摘下荆芥叶洗净后切成小块；
3、鸡蛋打入碗中；
4、将荆芥叶放入里面， 再加入适量的盐；
5、慢慢的加入适量的水搅拌；
6、将它调成稀稠合适的面糊；
7、烧热锅， 锅底刷层油， 倒入准备好的荆芥鸡蛋面糊，马上转动锅，让面糊均匀地铺在锅底；
8、将它煎至定型后翻个面再微微煎一下， 将煎好的面饼卷起来后放入小筐中。
9、可以开吃了。
小窍门
1. 荆芥先摘下绿叶后切小点放入面糊中混合； 2. 水不要一次性加入， 分次一点一点加入将面糊调成稀稠合适的面糊； 3. 煎面饼时锅中不要放入油多，只需少点油， 将双面煎至金黄。
