买了很久没用的模具,买了很久没用完的可可粉,想了很久没做的玛德琳,东西都有,那就做了!!对于新手来说也没难度的玛德琳做出的成品还是很有成就感的,刚烤好的玛德琳满屋瓢香,外皮略脆,内心柔软,放一段时间后更多些绵密。
可可玛德琳食材介绍
低筋粉50克,鸡蛋1只,黄油60克,泡打粉2克,可可粉10克,糖50克,蜂蜜2克,
可可玛德琳的做法步骤
1、准备的原料
2、黄油加白糖隔水蒸融化。
3、鸡蛋打散。
4、所有的粉加一起过筛待用。
5、黄油加入蛋液中搅拌均匀。
6、加入筛好的各种粉。
7、再次拌匀。
8、装人裱花袋里,冰箱冷藏1小时。
9、冷藏好的面糊挤到模具中。
10、烤箱180度预热后放入蛋糕糊,中层,180度烤制15分钟。
小窍门
1.白糖和黄油要完全化开就可以。
2.烤箱的温度要根据自己家烤箱的脾气来设定。