咖喱有祛湿功效，并且兼有提神醒脑开胃的作用。咖喱土豆是最简单常做的食物，既可以当主食又可以拌米饭，是下厨小白的最佳选择。
咖喱土豆食材介绍
咖喱酱一包约150g，土豆两个，椰浆100g，清水300g，白糖适量，橄榄油少许，酱油几滴，盐适量，
咖喱土豆的做法步骤
1、土豆削皮洗净并切小块备用。
2、把咖喱酱和椰浆倒入锅内，小火边加热边搅拌，炒至均匀。
3、加入切好的土豆块，翻炒均匀。
4、加入清水，盖上锅盖大火烧开转中火煮至土豆熟。
5、土豆煮熟后加入适量的盐、糖、酱油、橄榄油调味即可。
6、装盘。
小窍门
把咖喱酱和椰浆倒入锅内，小火边加热边搅拌，一定要炒至均匀。
