红烧狮子头食材介绍
猪肉500g，料酒1勺，食用油适量，鸡蛋1个，生抽3勺，鸡精少许，老抽1勺，玉米淀粉适量，葱1棵，姜1块，
红烧狮子头的做法步骤
1、猪肉剁碎
2、放入鸡蛋、生粉、盐、料酒、生抽
3、抓匀、腌制20分钟
4、把肉馅在手中揉搓至圆形，做好备用
5、半锅清水加入老抽、生抽、盐、糖备好
6、锅里放油烧6成热，放入肉丸小火炸至外皮定型微黄捞出
7、葱姜切丝
8、锅中放油把姜、葱炒香
9、倒入半碗清水汁，放入狮子头大火烧开、小火焖20分钟左右入味
10、放入少许鸡精调味即可
11、装盘
