竹轮镶肉食材介绍
竹轮(12个) 绞肉(150公克) 红萝蔔(10公克) 马蹄(2颗) 姜(5公克) 葱(10公克) 盐(1小匙) 米酒(1大匙) 酱油(1/2大匙)
竹轮镶肉的做法
1.红萝蔔切末；马蹄拍碎；姜、葱切末，备用。
2.将绞肉、盐、姜末、葱末、马蹄碎、酒一起绞拌均匀成肉浆，放入塑胶袋中，挤成三角原锥形，底部减一小洞。
3.取一个竹轮，将作法2肉浆挤入竹轮中，依序将12个竹轮镶肉都做好后，轮排入蒸盘，倒入酱油、糖，放入电锅中，外锅加1杯水，盖上锅盖后按下启动开关，待关关跳起即可。
