菌菇香滑，还带有椒的一点清香。做法简单，好吃又健康。
素炒菌菇食材
干杂菌菇(1把) 青椒(3根) 红椒(1根) 色拉油(2茶匙) 大蒜(1瓣) 盐(0.5茶匙) 小葱1根
素炒菌菇的做法:
1、干杂菌菇一把，冲洗后温水发泡至软，沥水。
2、将菌菇黑根剪去、挤干水分，青、红椒切颗，大蒜切片。
3、色拉油2茶匙，五六成热下菌菇、蒜片翻炒；
4、倒入泡菌菇水，放盐0.5茶匙大火烧煮；
5、待汁干。放青、红椒翻炒均匀起锅，洒葱颗即可。
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