河蚌烧豆腐食材介绍
生抽(适量) 葱姜蒜(适量) 盐糖(适量)
河蚌烧豆腐的做法步骤:
1.成品图
2.再来一张
3.豆腐切片，油煎至两面金黄，盛起备用。
4.葱、姜、蒜、干辣椒切碎与片。
5.河蚌肉洗净切块(河蚌买的时候让卖家处理好了，回来只要冲洗干净即可)
6.热锅放油，放入花椒、姜片、蒜片、干辣椒煸香，放入切好的河蚌肉翻炒几下，再放入料酒、生抽、蚝油、盐糖和适量水盖盖烧5分钟。
7.放入煎的豆腐再烧5分钟撒上葱花即可。
小贴士
河蚌肉烧的时候会缩水，不能买的太少也不能切的太小。
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