原味饼皮食材介绍
A.全蛋(50公克) 蛋黄(20公克) 糖粉(15公克) 盐(2公克) B.牛奶(250㏄) C.低筋麵粉(100公克) 太白粉(10公克) D.奶油(20公克)
原味饼皮的做法
1.将材料C的粉类过筛；奶油溶化，备用。
2将.材料A所有材料拌均匀，先将1/2的牛奶份量倒入拌匀后，加入做法1过筛后的粉类，再加入剩余牛奶，溶化奶油拌匀，静置30分钟。
3.平底锅烧热，用餐巾纸擦上薄薄食用油，并擦乾油渍。
4.倒入适量的麵糊。
5.适当转动锅子，使麵糊能平均布满锅面。
6.待饼皮四周略呈捲起，扣出置放在网架上待凉。
