天气终于渐渐开始暖和了,最喜欢的春天即将来临。春季的养生也非常重要,万物复苏,将自己调理得美美的,用愉悦的心情与健康的身体迎接新一年的到来。粥是家里最常做的主食,母上大人喜欢做杂粮粥,再放些豆类,浓浓地熬上一碗,间或有点儿花生、栗仁,时不时品尝到惊喜。而自己喜欢皮蛋粥、青菜粥等咸味的,最近又爱上了香菇粥。香菇营养丰富,素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香味宜人,尤胜其他菇类,可以治食欲减退,少气乏力。所以在春天这样需要生气勃勃开启的时节,食用香菇是非常适合的。一碗散发着浓浓鲜香的香菇火腿粥,即使不如鲍鱼海参般珍贵,却也是让人十分惬意。滑润胃肠、香暖人心,所谓享受,也包含着这样的一碗粥……
香菇火腿粥食材
大米(120g) 干香菇(20g) 火腿(55g) 小葱(10g) 盐(适量) 鸡精(少许) 香油适量
香菇火腿粥的做法:
1、将大米淘洗干净后放入煲中,添加适量的水,静置1小时以上。
2、将泡过的米放入电压力锅中,选择煮粥,开始。
3、将提前泡发好的香菇切去根蒂。
4、切成小丁。
5、煮锅中放些水,煮开后下入香菇丁,煮约2分钟至熟。
6、将火腿切厚片,然后切小块。
7、将小葱洗净,切葱段。
8、将煮好的香菇中的水倒出一部分,锅内留一些水和香菇。
9、放入煮好的粥、火腿丁、盐、鸡精,搅匀。
10、放入小葱。
11、放入香油。
12、搅匀,略煮,盛出即可。1. 干香菇提前泡发,大约提前2小时即可泡发。2. 干香菇的香味要比鲜香菇浓郁很多,所以做香菇粥尽量用干香菇。3. 不喜欢放鸡精可以不放,香菇本身具有香味和鲜味。
精彩推荐:小炒