脆皮豆腐食材介绍
嫩豆腐(1块) 玉米粉(100公克)
脆皮豆腐的做法
1.嫩豆腐切成约3公分见方的小块，放在厨房纸巾上吸乾水分。
2.将作法1的嫩豆腐均匀沾裹玉米粉备用。
3.热锅倒入约400㏄沙拉油，以大火烧热至约180℃，放入作法2的豆腐炸约2分钟至表皮酥脆。
4.食用时沾甜辣酱享用即可。
