腐竹烧肉食材介绍
五花肉(400公克) 腐竹(80公克) 姜片(20公克) 八角(4公克) 辣椒(2根)
腐竹烧肉的做法
1.腐竹用开水泡10分钟后沥乾；五花肉切小块；辣椒对切，备用。
2.热锅，倒入少许油，以小火爆香姜片及辣椒。
3.放入五花肉炒至肉表面变白，加入甘醇酱油、米酒、细糖及水，煮开后盖上锅盖转小火，焖煮约40分钟。
4.打开锅盖，加入腐竹，以小火煮约5分钟至汤汁略乾，加太白粉水勾芡，洒入香油炒匀即可。
