花生拌菠菜的材料：菠菜100克，花生30克，食用油2~3ml，白芝麻2克，花椒1克，生抽2ml，醋2ml，盐5克，
花生拌菠菜的做法：
1：将花生倒在锅里炒熟后倒到容器中放到容器中放凉，再用擀面杖把花椒在案板上碾碎，用厨纸把花生去皮后在案板上切碎。
2：坐锅倒水烧开，菠菜洗净去根、稍许汆水取出备用。
3：坐锅烧热加入2-3ml油、花椒、白芝麻炒出香味后关火。
3：将爆香的油、醋、生抽、盐、花生碎和菠菜拌匀，装入杯型容器中。
4：取一个盘子，将碗里剩余的花生碎入盘。将被子扣入盘中，轻轻拿起杯子，使菠菜成型留在盘中，撒少许白芝麻装饰。
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