大家追着剧、偶尔吃点麻辣鸡脆骨调调味、喝点汽水畅爽一下，话说这道菜的主角鸡脆骨又称鸡脆、掌中宝，是鸡身上的软骨部位，真心好吃。以下给大家介绍的制作方法简单易上手，保证做出来麻辣焦香，越吃越上瘾。和我一样喜欢这口的亲们，一定要试试看哦~
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡脆骨500克、花生米100克、干辣椒30克、花椒10克、姜1小块。
第二步：往鸡脆骨中依次放入1勺料酒、2勺生抽、半勺盐、1勺白糖、2勺玉米淀粉，抓匀后腌制30分钟。
第三步：把干辣椒剪成段、姜切片备用。
第四步：锅中倒入适量油，然后把花生米放入锅中。小火不停煸炒，直至花生米颜色变深时捞出。
第五步：趁锅中的热油，将腌好的鸡脆骨放入锅中，快速打散，如图。
第六步：炸至鸡脆骨的颜色焦黄时盛出备用。
第七步：锅中留少许底油，然后将花椒和干辣椒放入锅中煸炒出香味。
第八步：将姜片放入锅中煸炒出香味。
第九步：将炸好的鸡脆骨放入锅中煸炒1分钟，再放入半勺盐调味。
第十步：把花生米放入锅中煸炒匀均即可出锅。
