春节年菜之年年有余---清蒸开屏鲈鱼。 年菜中不可缺少的一道菜鱼，寓意年年有余。广东人春节特别讲究好意头，从自家的年夜饭到亲戚朋友的宴席，基本上每道菜都有好意头的谐音的，比如年年有余（鱼）、发财就手（发菜猪手）、好市生财（蚝豉生菜）、金鸡报晓...(2016-10-07 10:00:21)

本来是打算韭菜猪肉馅的，下午群里看见她们说湾仔码头新出了一款西洋菜猪肉馅的，刚好家里有前一天超市特价8毛一斤买的西洋菜，于是，我也就不去买韭菜了，下班直接回家做了西洋菜猪肉馅的，嗯，真的很好吃，带着西洋菜的那股清香，大家都说好味道。 广东现...(2016-10-07 10:00:11)

最近，很迷淮山，煲汤、煲粥、切片炒、切块焖，百吃不厌哦！买了两只鸭腿，本来是想做烤鸭腿的，所以用樟茶味的烤翅料腌了，放在冰箱里居然就忘记了，过了几天，才发现冰箱里有这两只腌好的鸭腿，但是，想想做烤鸭腿比较麻烦，需要时间，实在不适合上班的日...(2016-10-07 10:00:01)

冷了，回家可以喝上一碗热呼呼的汤水会是一件很幸福的事情。买了栗子来煲汤，现在买东西太方便了，居然有剥了壳的栗子卖，价格虽然比有壳的贵点，但胜在方便呀。回家这边烧点热水把栗子放进去泡上10分钟，那边把猪骨飞水，泡过热水澡的栗子就可以轻松地剥掉...(2016-10-07 09:59:52)

曾经非常爱吃红衫鱼，少刺，肉厚。不过，现在的红衫鱼太贵了，偶尔吃次也就好了。 这次做的是蒜香味的干煎法，很香。如果不爱蒜味的就减少蒜的分量就好。用盐、酒擦遍鱼身内外，腌一个晚上，冲洗干净要擦干再煎。这样的话，大大减掉鱼腥味。 煎鱼不烂我有招...(2016-10-07 09:59:42)

菜名： 葱油白切鸡 菜系及功效：粤菜菜谱 葱油白切鸡特点 ：色洁白带油黄，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时带芥末酱，系广东家乡菜，食之别有风味。 葱油白切鸡原料 ：主料净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8～1、2公斤为好)，葱120克，姜40克。调料植物油120克，胡...(2016-10-07 09:59:34)

菜名： 酸辣虾仁烘蛋 菜系及功效：粤菜菜谱 酸辣虾仁烘蛋特点 ：酸甜香口 酸辣虾仁烘蛋原料 ：材料：虾仁4两(160克)，小洋葱1个，葱1条，蒜头2粒，鸡蛋4只腌料：盐1/3茶匙，胡椒粉及麻油少许，生粉1/2茶匙，蛋白1汤匙。芡汁料：酸辣汁1/4杯，水1/2杯，糖，生...(2016-10-07 09:59:25)

菜系及功效：粤菜菜谱 生鱼葛菜汤 主料 ：塘葛菜500克，生鱼1条。 辅料 ：荸荠10个，陈皮适量，盐少许。 生鱼葛菜汤的做法 1．先将生鱼去鳞、鱼鳃洗净，放入油锅煎至微黄色，辟腥味。塘葛菜、荸荠和陈皮洗净。荸荠去蒂、去皮。 2．然后将瓦煲内倒入适量清水...(2016-10-07 09:59:17)

在这个降温天，来一锅热呼呼的煲仔饭，是不是会带给你丝丝的暖意呢？新鲜的茶树菇，味道鲜美，口感爽脆，配搭着鲜嫩的鸡肉，很是让人喜欢。 今天的煲仔饭加入了红薯丁一起煮，软糯的红薯是很有营养的粗粮，不妨经常吃。煮煲仔饭最重要的是火候，开始要用中大...(2016-10-07 09:59:07)

蔬菜炒肉片，是我很喜欢做的菜，曾经我家还是二人世界的时候，我很多时候都是一餐就炒一道菜，有时候就加一道汤，各种不同的蔬菜换着来炒猪肉、牛肉、鸡肉，省时省事省煤气，呵呵，菜肉炒作一碟，我吃菜来他吃肉,有人谓之：大杂烩。 直到现在，我还是经常这...(2016-10-07 09:58:56)