本来是打算韭菜猪肉馅的，下午群里看见她们说湾仔码头新出了一款西洋菜猪肉馅的，刚好家里有前一天超市特价8毛一斤买的西洋菜，于是，我也就不去买韭菜了，下班直接回家做了西洋菜猪肉馅的，嗯，真的很好吃，带着西洋菜的那股清香，大家都说好味道。

广东现在正是西洋菜大量上市的时候，比韭菜便宜多了呢，广东的朋友不妨试试。自己做的多经济便宜呀，湾仔码头价格可贵多了哈！

西洋菜猪肉馅饺子

材料：西洋菜500克，饺子皮（厚皮）600克，猪肉馅500克猪肉馅：买回三分肥七分瘦的猪肉，剁烂，加入盐、生粉、姜葱水向着同一个方向搅拌至起胶，姜葱水要分次添加，加一次搅拌均匀再加下一次。姜葱水，就是把姜葱切丝，加入水，用手反复抓几次，放置半个小时捞出姜葱就可以了。

西洋菜猪肉馅饺子做法

1、西洋菜清洗干净，切碎装入大盆，加入2小勺盐腌10分钟；