冒菜是一个人的 火锅 ，火锅是一群人的冒菜。 “冒菜”是成都的特色菜，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒...(2016-10-07 00:54:40)

豆腐 营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。 鸡蛋 中含有大量的维生素和矿物...(2016-10-07 00:54:32)

葱爆 羊肉 风靡家常餐桌多年，爆炒出的羊肉滑嫩，鲜香不膻，混合着葱香味儿，特别下饭。秋冬两季是吃羊肉的最佳季节，羊肉美味解馋还能暖身，以温补的名义给家人添道菜吧。 冬吃羊肉家常 葱爆羊肉 做法—— 葱爆羊肉 食材：羊 后腿肉 200克，大葱葱白2根 配...(2016-10-07 00:54:23)

每时食欲不振的时候，泡菜做的菜无疑是白 米饭 的杀手锏。平常煮的两盅米够四个人吃，有了这道菜三个吃就把两盅米饭吃光光！可见其威力。其实不光是大人，小孩子偶尔也是需要轻微的刺激一下下他们的小胃胃的。炒好的几块腰花拌在一碗饭里面，已经足已让他们...(2016-10-07 00:54:13)

蛋黄加适量的水，蛋清小火快速翻炒不要糊了。 主料 鹅 蛋3枚 辅料 生姜15克 醋 30克料酒20克香油几滴 赛 螃蟹 的做法 1.把蛋清和蛋黄分别打在两个碗里，分别加入料酒打散备用。蛋黄粘稠可以加入少量的水，只要不是特粘稠了就可以，不要加过量。 2.姜切末放醋...(2016-10-07 00:54:05)

肘子 主料 猪肘 500克香叶2个 辅料 料酒2茶匙五香粉1茶匙 酱油 1汤匙味素2茶匙葱20克盐1.5茶匙姜2克 暖暖一锅酱香肘子肉片的做法 1. 猪肘子 洗净擦干 2.表面抹上盐腌制片刻 3.锅中加入葱花炒香 4.加入适量的水加入香叶 5.适量的姜片将肘子煮熟 6.最后切件即...(2016-10-07 00:53:56)

醋 熘 土豆 丝，我想大多数的人都会喜欢这道菜，特别是外出点餐时，其实在家也能做出美味的醋熘 土豆丝 。 主料 土豆360克 辅料 青椒 15克红椒15克蒜头10克米醋25克香油5克食用油适量 醋熘土豆丝的做法 1.土豆两个削皮，洗干净 2.然后土豆切薄片，去我切土豆...(2016-10-07 00:53:46)

南方人最爱的大 米饭 （我们那的叫法：咸饭）可以算是地方特色 主料 大米 150克 四季豆 100克 鸡肉 100克 辅料 干 香菇 20朵大葱10克红 萝卜 50克生抽2大勺盐10克 鸡精 5克 香菇鸡肉饭 烤箱 版的做法 1.先把材料洗好、切好、泡好 、香菇尽量提前用凉水泡开（...(2016-10-07 00:53:36)

烂糊 白菜 肉丝的“烂糊”是指一种做法，将白菜丝炒软加水焖至软烂，加入肉丝，再勾以薄芡，色泽奶白油亮，鲜美软糯，大人孩子都爱吃，是江南、上海等一带人家都爱吃的 家常菜 。 主料 白菜400克肉丝60克 高汤 80毫升 辅料 色拉油15毫升 猪油 1勺料酒5毫升盐...(2016-10-07 00:53:26)

白 萝卜 正当季。据说，萝卜可以顺气化痰，止咳平喘，对于胸闷气喘，食欲减退，咳嗽痰多，等都有食疗作用，可用于治疗咳嗽，哮喘等呼吸道疾...(2016-10-07 00:53:17)