南方人最爱的大米饭（我们那的叫法：咸饭）可以算是地方特色
主料
大米150克 四季豆100克 鸡肉100克
辅料
干香菇20朵 大葱10克 红萝卜50克 生抽2大勺 盐10克 鸡精5克
香菇鸡肉饭烤箱版的做法
1.先把材料洗好、切好、泡好 、香菇尽量提前用凉水泡开（不流失营养）当然着急或者没时间的话用开水一泡几分钟就好了
2.大葱爆锅出香，加入香菇一样炒出香菇的香味（鼻子都快香薄了西）
3.倒入鸡肉炒至鸡肉发白（大家也可以把鸡肉切丁也不错）
4.鸡肉炒至发白，接着四季豆、红萝卜依次加入翻炒片刻（稍微变色即可）
5.四季豆看着稍微变色就可以倒入大米加适当的水（水不可太多）中火炒至水没了即可
6.盛三分之一放入多功能吐司盒
7.倒入适当的热水（满过米饭即可）再打上一个鸡蛋
8.盖上盖子，放入烤箱中层190度30分钟（温度时间仅供参考）毕竟每个人的烤箱都不一样
9.接着把锅里剩下的大米全部装电饭煲里面加适当的水（满过大米即可）按下煮饭键煮熟即可
烹饪技巧
水煮的时候不能放过多，刚刚好满过米饭多一点出来即可做出来的特别香
