冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。
“冒菜”是成都的特色菜，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌……
牛油底料加特值辣椒粉，做一顿让人酣畅淋漓的冒菜
主料
羊肉片50克 丸子200克 鸭血1块 菠菜3棵 面筋1块 海带适量 金针菇适量
辅料
牛油底料1大勺 辣椒粉适量 盐1勺 水适量
一人食火锅的做法
1.准备食材。
2.鸭血面筋洗干净按照个人喜好切成块。
3.锅中放半锅水。
4.加入一勺牛油。
5.一勺辣椒粉。
6.放到灶上大火烧开，锅开之后先放丸子。
7.接着放鸭血。
8.海带丝。
9.面筋和金针菇。
10.菠菜。
11.羊肉卷。
12.锅开之后关火即可。
13.撒上一勺芝麻。
14.一个人的火锅也可以吃的很欢乐。
