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  • 川菜红枣蒸塌沙鱼的做法

    用料 塌沙鱼 2条 红 枣 适量 姜 适量 葱 适量 红枣 蒸 塌沙鱼的做法步骤 1.将鱼刮鳞去肚洗净,装盘。 2.垫上葱段,放上姜丝,红枣,淋上生抽和油。 3.水开后入锅蒸6分钟就行了。 小贴士 粥 绸饭香...(2016-10-07 02:36:18)

  • 川菜蜜橙薰衣草果酱的做法

    用料 柠檬 汁 1勺 蜜橙薰衣草 果酱 的做法步骤 1.将 橙子 外皮洗净,从中间切成两半,用小勺仔细的将内部的果肉挖出,并且将橙子紧挨外皮部分的白色膜状物质去除干净; 2.将橙子皮切小块,用清水提前浸泡一个晚上,然后放入煮锅中,加水没过后烧开,再沥去水...(2016-10-07 02:36:10)

  • 川菜自制酸奶冰淇淋的做法

    用料 酸奶 300克 熟蛋黄 1个 奶油 10克 糖 40克 自制酸奶 冰淇淋 的做法步骤 1.按酸奶(自己DIY的)300克,熟蛋黄一个加水搅溶,糖40克,奶油10克(我不知道这里指的是什么奶油,用了 黄油 10克),全部搅匀,放冰箱冷冻到表面有点结冰,把 雪 糕 料倒进雪糕...(2016-10-07 02:36:03)

  • 川菜梅花饺的做法

    用料 米浆 500g 豆沙馅 300g 白糖 适量 红绿丝 适量 梅花饺的做法步骤 1.炉子先在火上烧热,把粘在上面的残渣清除干净; 2.用一把大铜壶,均匀地倒入米浆; 3.师傅拿起炉柄晃动炉子,使米浆分布更加均匀; 4.往每个孔里加入豆沙馅; 5.这个豆沙馅是老板自己...(2016-10-07 02:35:55)

  • 川菜自制烙饼的做法

    用料 面粉 500克 盐 5克 冷水 适量 葱花 1小把 香油 40毫升 自制烙 饼 的做法步骤 1.将面粉中加入盐搅拌均匀,慢慢倒入清水,边倒入边搅拌,直到出现结块,停止加水,用手用力搓揉,如果觉得面团干,改用汤勺往里一勺一勺加水,将面团搓揉到表面光滑,用手指...(2016-10-07 02:35:47)

  • 川菜香芒果肉冰激凌的做法

    用料 芒果 3只 淡 奶油 200g 白糖 30g 鸡蛋 1只 香芒果肉 冰激凌 的做法步骤 1.淡奶油未打发前呈液态; 2.加入白糖,打发后呈羽状固态; 3.芒果削皮,将芒果切成小丁,取大部分放入搅拌机里打成泥,剩下小半果肉备用; 4.将图2与芒果泥拌匀; 5.打入鸡蛋拌匀...(2016-10-07 02:35:39)

  • 川菜芝麻糊杏仁茶的做法

    用料 南 杏 70克 北杏 10克 糯米 24克 糯 米粉 3大匙 水 250毫升 芝麻 糊 杏仁 茶的做法步骤 1.杏仁茶做法:南杏70克加上北杏10克,糯米24克一起泡四小时加水三碗打成汁,把渣用布袋揸干倒掉,(不舍得就加点 蜂蜜 做面膜吧). 2.然后放锅中煮沸加冰糖即成.份量不...(2016-10-07 02:35:31)

  • 川菜卡布奇诺巧克力咖啡的做法

    用料 咖啡 粉 10克 牛奶 150毫升 巧克力 碎 少量 水 150毫升 卡布奇诺巧克力咖啡的做法步骤 1.咖啡机取出滤网,不加咖啡粉,只加水,打开开关,通过开水的循环给机器预热,并去除机器的味道; 2.放入滤网和咖啡粉,水槽加水,打开开关,流出少量咖啡后关掉开...(2016-10-07 02:35:23)

  • 川菜鸳鸯甜品的做法

    用料 纯鲜 豆浆 1袋 鸳鸯甜品的做法步骤 1.这两种甜品,一是甜 豆腐 脑 ,一是 黑 芝麻 糊。豆腐脑的制作:准备一个大碗,放内酯,用一勺水溶解;豆浆加适量白糖(按自己口味)在锅中煮开,立即冲入碗中,搅匀,静置3分钟,即可。 2.黑 芝麻糊 的制作:为了...(2016-10-07 02:35:15)

  • 川菜白菜烩粉丝的做法

    用料 白菜 3片 粉丝 1把 胡 萝卜 1根 瘦 猪肉 适量 盐 0.5小匙 料酒 0.25小匙 淡色 酱油 0.25小匙 糖 0.25小匙 五香粉 0.25小匙 白菜烩粉丝的做法步骤 1.白菜、 胡萝卜 切粗条,瘦猪肉切丝; 2..锅内倒水,水开后放入粉丝略煮一下,捞出后再用温水泡着; 3....(2016-10-07 02:35:07)

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