1.炉子先在火上烧热，把粘在上面的残渣清除干净；
2.用一把大铜壶，均匀地倒入米浆；
3.师傅拿起炉柄晃动炉子，使米浆分布更加均匀；
4.往每个孔里加入豆沙馅；
5.这个豆沙馅是老板自己做的，纯豆沙，加热后就成了流沙状，加得多多的，很好吃；
6.再每个加一勺白糖；
7.面上浇一层米浆，将馅包住；
8.撒上红绿丝，更好看；
9.用一块铁板盖上，焖几分钟；
10.开盖，撒一层白糖，好多的白糖，老板很下血本呵；
11.白糖撒好后，再盖盖焖会儿，使白糖融化渗入，用一个木片划线分割；
12.好了，看得我口水都流了，终于可以出炉了，老板用竹签子一个个取出来
吃梅花饺一定要乘热吃，吃的时候千万别心急，否则会烫痛嘴。
