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  • 川菜松脆香麻芝士苏打饼的做法

    用料 低筋面粉 100g 鸡蛋 30g 黄油 30g 芝士 30g 糖粉 20g 盐 0.25勺 小苏打 0.125勺 黑 芝麻 10g 松脆香麻芝士苏打 饼 的做法步骤 1.黄油、芝士室温软化,然后打发。 2.加入糖粉、盐继续搅拌均匀。 3.加入蛋液,打成均匀的糊糊。 4.面粉过筛、与黑芝麻一起...(2016-10-07 02:50:43)

  • 川菜牛蒡红烧肉的做法

    用料 五花肉 1斤 牛蒡 1根 冰糖 1小把 老抽 3汤勺 生抽 1汤勺 黄酒 小半碗 葱 1节 姜 1块 八角 2粒 干 辣椒 2粒 百果 1粒 香叶 1片 麻油 2汤匙 盐 适量 牛蒡 红烧肉 的做法步骤 1.肉洗净控干,切成比麻将牌略大的块。牛蒡洗净表面,切成2CM左右的片。 2. 平...(2016-10-07 02:50:35)

  • 川菜红枣麦胚酥饼的做法

    用料 去核 红 枣 30g 全蛋 20g 全麦面粉 140g 无盐 奶油 60g 细砂糖 40g 香草精 0.5勺 泡打粉 0.5勺 小麦 胚芽 10g 红枣麦胚酥 饼 的做法步骤 1.材料:去核红枣30克,无盐奶油60克,细砂糖40克,香草精1/2t全蛋20克,全麦面粉140克,泡打粉1/2t,小麦胚芽10...(2016-10-07 02:50:27)

  • 川菜蛋蛋酥的做法

    用料 高筋面粉 50g克 低筋面粉 400g克 糖 2大匙 色拉油 150克 水 130ml毫升 蛋蛋酥的做法步骤 1.材料:油皮部分:低筋面粉:200g高筋面粉:50g糖:两大匙水:130ml色拉油:50g油酥部分:低筋面粉:220g色拉油:100g内陷部分: 红豆 馅 2.将油皮和油酥分别活...(2016-10-07 02:50:19)

  • 川菜表里如一的泡芙的做法视频

    用料 蛋黄 5 串 鲜奶 375克 黄油 50克 高筋面粉 100串 蛋液 180串 细砂糖 100克 鹰粟粉 35克 水 110克 奶油 75串 表里如一的 泡芙 的做法步骤 1.将蛋黄、糖、鹰粟粉混匀。 2.鲜奶和黄油煮溶,不要煮滚。 3.将少量黄油鲜奶加入蛋黄糊中搅匀,再全部倒入搅匀。...(2016-10-07 02:50:11)

  • 川菜花生小酥饼的做法

    用料 花生 酱 130克 低粉 200克 花生油 100毫升 糖粉 80克 盐 0.25小勺 花生小酥 饼 的做法步骤 1.在称好的 花生酱 中放入花生油,用打蛋器彻底搅拌均匀。 2.放入糖粉搅拌均匀。 3.放入盐搅拌均匀。 4.最后筛入低粉,均匀揉成面团。 5.取一小团整在喜欢的形...(2016-10-07 02:50:03)

  • 川菜蛋沙笋条的做法

    用料 蛋黄 1只 莴笋 1根 蛋沙笋条的做法步骤 1.莴笋去皮洗净切条后,用盐撒匀腌制十分钟去除莴笋内的水分。 2.蛋黄搅拌均匀后备用。 3.腌制好的莴笋条洗净沥干水分放入蛋黄液中。 4.锅内放油,热后放入莴笋条煸炒五分钟后放几滴香油即可。 小贴士 表面上色后...(2016-10-07 02:49:56)

  • 川菜开胃小菜的做法

    用料 西瓜 皮 0.5个 黑 芝麻 5克 盐 0.25小匙 味精 0.125小匙 香油 0.25小匙 开胃小菜的做法步骤 1.西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤,切细条 2.锅内倒入清水,水开后,下入西瓜皮略焯一下 3.焯过后用凉开水过一下,取出加入调味料,最后撒上黑芝麻 小贴士 鸡蛋...(2016-10-07 02:49:48)

  • 川菜南瓜形南瓜饼的做法

    用料 面团材料: 南瓜 泥 200克 糯 米粉 110克 糯米 粉(后又加了) 4大勺 内馅材料:南瓜泥 80克 低粉 0.5大勺 炼乳 (大概) 1大勺 细砂糖 0.5大勺 南瓜形南瓜 饼 的做法步骤 1.将南瓜去皮去瓤后切成小块放入 微波炉 高火6分钟,搅成泥。 2.做馅:取80g(多...(2016-10-07 02:49:40)

  • 川菜奶黑芝麻马芬的做法

    用料 鸡蛋 2个 鲜 淡 奶油 300克 黑洋酥 1块 黑 芝麻 1把 泡打粉 1小匙 奶黑芝麻马芬的做法步骤 1.把鲜淡奶油和黑洋酥一起隔水加热,混均匀; 2.加鸡蛋搅匀; 3.加低粉和泡打粉,拌匀,至面糊的稠度适当; 4.顺手撒了把芝麻进去,拌匀后,装入纸模,纸模要有...(2016-10-07 02:49:32)

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