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  • 川菜鸡丝蕨根粉的做法

    用料 蕨根粉 150克 熟鸡胸脯肉 50克 黄瓜 1根 蒜 2瓣 葱 少许 鸡汤 少许 鸡丝蕨根粉的做法步骤 1.先将黄瓜切细丝,熟鸡胸脯肉撕成细条,蕨根粉泡软后入沸水锅稍烫捞出,在凉白开中投一下捞出摆盘。 2.把蒜、葱剁碎,炒锅上火把油烧熟,蒜、葱放入碗内用熟油炝一...(2016-10-07 02:55:58)

  • 川菜猪肉丸子PIZZA的做法

    用料 面粉 125克 番茄沙司 3tbsp 酵母 1tsp 白糖 2tsp 盐 0.25tsp 黄油 15克 温水 70克 洋葱 0.5个 蒜瓣 3-5瓣 黑胡椒 碎 1tsp 水 4~5tbsp 黑 胡椒粉 0.5tsp 牛至叶 1tsp 盐. 0.25tsp 猪肉 丸子PIZZA的做法步骤 1. 饼 皮擀成跟烤盘差不多大小,放入烤盘,饼...(2016-10-07 02:55:50)

  • 川菜冰糖莲藕的做法

    用料 水 大量 冰糖 莲 藕 的做法步骤 1.好不容易把 糯米 用温水泡了4小时,晾干。 2.莲藕洗净后把表皮去掉。 3.将莲藕从一头的3厘米处切开,将糯米塞满藕孔,将莲藕切口处复原,用牙签固定(一定多插几根牙签,不然煮的中途会开裂的),制成糯米藕。 4.锅内...(2016-10-07 02:55:42)

  • 川菜牛奶苹果汁的做法

    用料 牛奶 1杯 苹果 1个 牛奶苹 果汁 的做法步骤 苹果洗净,去皮,去核,切块,用榨汁机榨成汁,兑上牛奶即可。 小贴士 降低 血 脂、降血压、预防癌症、抗氧化作用、强化骨骼、维持酸碱平衡 牛奶可以镇静安神。...(2016-10-07 02:55:34)

  • 川菜姜母鸭的做法

    用料 鸭子 半只 老姜 5两 党参 2根 红 枣 15颗 当归 3片 枸杞 少许 绍酒 半瓶 盐 少许 料洒 4汤匙 姜母鸭的做法步骤 1.鸭子洗干净,斩成小块,怕油多的MM,最好切掉较多脂肪的鸭皮. 2.把姜洗净,去皮,拍烂,切成大块,另切三四片姜片. 3.把水烧开, 鸭肉 放进烫下,...(2016-10-07 02:55:27)

  • 川菜大麦香饭的做法

    用料 大米 100克 小米 20克 大麦米 20克 薏米 仁 20克 燕麦 20克 棒渣 20克 大麦香饭的做法步骤 1.这几种米中,大麦米,薏米仁,棒渣要提前浸泡,使他们充分吸收水分,变得粉质,这样才能保证他们和大米在同一个时间出锅。将大麦米,薏米仁,棒渣浸泡在水中...(2016-10-07 02:55:19)

  • 川菜干爆腐乳虾的做法

    用料 香油 1半 食用油 1半 干爆腐乳虾的做法步骤 1.干爆腐乳虾,准备虾,开背,取虾线,背开得深一些,方便入味,因为在入锅之前不需要提前腌制。 2.然后切姜末、蒜末、葱花、红椒丁,接着就调腐乳汁,腐乳用白的,有点辣的那种,加入腐乳等量的生抽、等量的...(2016-10-07 02:55:11)

  • 川菜油爆大虾的做法

    用料 青虾 1斤 葱 1节 姜 1节 油 4汤勺 料酒 1/3小碗 糖 4汤勺 老抽 三汤勺 麻油 半汤勺 油爆大虾的做法步骤 1.虾洗净,剪去头部尖刺、腹部虾脚,背部片开2/3,以便入味。尾部要连着,形状才不会散。挑出虾线。 2.收拾好虾放入碗里,倒入黄酒,姜片、一丁儿...(2016-10-07 02:55:03)

  • 川菜酿金钱发菜的做法

    用料 发菜 20克 鸡脯肉 150克 鸡蛋 4个 春笋 50克 菠菜 50克 酿金钱发菜的做法步骤 1.把2个鸡蛋打开,蛋黄和蛋白分离分别放入两个碗里 2.在蛋黄碗里加水50克和水淀粉搅拌均匀,上锅隔水 蒸 5分钟,取出晾凉,切成1厘米见方的蛋黄条 3.发菜洗净沥干,鸡脯肉斩...(2016-10-07 02:54:55)

  • 川菜巧克力布郎尼的做法

    用料 全蛋 90g 糖粉 120g 高粉 40g 低粉 40g 盐 1g 可可粉 30g 黑 巧克力 56g 奶油 56g 香草粉 2g 核 桃 仁 20g 巧克力布郎尼的做法步骤 1.将糖粉放入 鸡蛋 中。 2.隔40度温水打发至白色浓稠状。 3.巧克力加 黄油 ,隔水融化。 4.将3倒入打发好的鸡蛋中。 5....(2016-10-07 02:54:47)

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