5、让粉类充分和蔬菜混合均匀,混合好的蔬菜面糊如图所示。看起来蔬菜表面只粘有一层薄薄的面糊
6、加入适量的盐、五香粉、胡椒粉、
7、拌匀,此时蔬菜会稍微出水,面糊会进一步变湿
8、平底锅中放入适量的油,小火加热
9、待油热后,将面糊铺在平底锅中,用铲子稍微按压平整,小火慢慢煎
10、待底部定型变金黄时,取一只干净的比锅略小的锅盖(盘子)扣在饼上,将平底锅反扣,把饼翻面
11、小火继续煎制,记得要小火,并不时的晃动平底锅让饼受热均匀