哥送来一只自家养的三黄鸡，好大的个，足有五六斤吧，小朋友们都喜欢烤鸡，于是被我大卸八块，一个部位一个部位的烤，这是后背部分，煮后再烤，皮酥肉嫩，孩子们吃的津津有味。
烤鸡块食材介绍
鸡块1块，葱适量，花椒粒适量，肉桂适量，香叶适量，盐适量，白芷1片，烤肉酱1袋，姜适量，
烤鸡块的做法步骤
1、鸡肉块过水焯一下
2、锅中加入适量的水，加入所有调料和葱姜、盐
3、鸡块入锅煮熟
4、煮好的鸡块捞出
5、用天喜玫花纸抽替代厨房纸巾擦掉鸡块表面的油水
6、用烤肉酱腌制20分钟左右
7、空气炸锅预热，200度烤15到20分钟
8、出炉装盘。
小窍门
1、煮鸡调料随自己喜欢添加。
2、鸡大肉厚，煮后再烤肉质鲜嫩。
