花蛤有“天下第一鲜”和"百味之冠”的美称。花蛤肉不仅味道鲜美而且营养价值全面。 中医认为它有滋阴明目、软坚化痰的功效； 它含有丰富的氨基酸和牛磺酸，而且低热能、高蛋白。。。
红椒韭菜芽炒花蛤食材介绍
花蛤300克，韭菜芽95克，红椒50克，生抽适量，盐适量，
红椒韭菜芽炒花蛤的做法步骤
1、食材：花蛤（已吐完泥沙洗净焯熟）、韭菜芽（已清洗切段）、红椒（已清洗切丝）
2、烧锅倒油烧热，下入切好的韭菜芽和红椒翻炒翻炒。
3、接着，合入焯熟的花蛤翻炒一下。
4、然后，加适量的生抽。
5、加适量的盐。
6、调味炒匀即成。
