小葱拌豆腐,一清二白。简单快手,健康营养
小葱拌豆腐食材介绍
内脂盒豆腐一块,香葱2根,辣椒油3g,盐少许,生抽适量,味精3g,芝麻2g,色拉油5g,
小葱拌豆腐的做法步骤
1、准备新鲜内脂盒豆腐一盒,香葱切碎备用
2、盒豆腐倒扣,用刀在4个角上切小口
3、撕掉上面的封塑膜,把豆腐倒扣盘中取出豆腐
4、把豆腐切掉一部分使其更整齐一些,在豆腐上撒上香葱碎。
5、把辣椒油,盐,味精,生抽,最后一位神秘调料就是色拉油(很早以前一位饭店朋友告诉我的秘方加生豆油,但现在好多家庭都不用豆油了,就改成了色拉油)调成碗汁浇在豆腐上即成。
小窍门
香葱适当多一些更提味。这里我用了少许色拉油,是一个朋友的独家秘方,色拉油使豆腐更加滑润香口。正所谓一物降一物就是这个道理