蘑爵食材介绍
蕨菜100g，鲜猪肉30g，葱10克，姜5g，蒜10g，滑子蘑50g，鸡腿蘑50g，蟹味蘑50g，玉米油1勺，盐1匙，糖1匙，味精0.2匙，
蘑爵的做法步骤
1、买的蕨菜和杂蘑洗一下在清水中浸泡20发展
2、锅中烧开水将蕨菜和杂蘑焯水，焯水后立即放入冷水中冲凉
3、沥干水份备用
4、葱姜蒜切成小粒状鲜猪肉切成丝
5、锅中倒入油烧热放入葱姜蒜爆香
6、放入鲜猪肉丝炒至变色
7、放入蕨菜和杂蘑大火快速翻炒
8、加入盐和糖调味均匀最后放入味精提鲜即可出锅享用
9、鲜美可口的蘑爵炒好后盛入容器中
10、颜色亮丽好有食欲哦
11、清炒营养价值非常高还方便快捷
12、美食可以让我心情十分愉悦
13、口感棒棒哒值得拥有噢
小窍门
蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇。此外还含有18种氨基酸等。
1、蕨菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，促进胃肠道消化，减少肠胃对脂肪的吸收，具有下气通便，清肠排毒的功效，适宜大便秘结，习惯性便秘者食用。
2、蕨菜中富含钾，钾元素可以调节细胞内的渗透压和体液酸碱平衡，参与细胞内的蛋白质代谢，维持神经和肌肉的正常功能，适当的补充钾元素可以稳定血压，防止血压上升或降低，所以蕨菜具有降低血压的功效。
3、蕨菜中的蕨菜素，对于细菌具有一定的抑制作用，可用于高烧不退，热毒湿疹等症，具有良好的清热解毒，杀菌消炎的功效。
4、蕨菜中的维生素E和黄酮类物质可以有效抵抗体内自由基对细胞的损害，阻止亚油酸的氧化，所以蕨菜可以延缓衰老。
