最近苏城就像开启烘烤模式,晚餐总是没有什么食欲,突发奇想就做一道南瓜豆腐汤,儿子说味道有点像味增汤,非常美味,还让我以后继续做,可能添加了豆芽的缘故,这道汤特别开胃。
南瓜豆腐汤食材介绍
老南瓜230克,豆腐320克,肉末100克,食用油1勺,盐2小勺,豆芽少许,小葱少许,料酒少许,姜少许,
南瓜豆腐汤的做法步骤
1、准备所需主料(肉末里放入小葱,姜末,料酒,盐搅拌均匀)
2、南瓜去皮,一半切丁,一半蒸熟。
3、把肉末做成小的肉圆。
4、蒸熟的南瓜加入少许水,用料理棒打成糊。
5、锅中放入少许食用油,油温高放入南瓜丁煸炒。
6、放入适量水煮开。
7、煮开后放入肉圆。
8、放入豆腐。
9、放入南瓜糊。
10、放入黄豆芽。
11、放入适量盐,继分钟续煮6-7即可。
小窍门
如果喜欢浓稠一点,南瓜可以加量。