酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。和蛋白质丰富的鸡蛋一起烹饪，不仅调养气血，滋阴养颜，还是产后新妈催乳首选。
酒酿鸡蛋羹食材介绍
自酿酒酿2大勺，土鸡蛋1个，红糖适量，老姜四片，枸杞适量，
酒酿鸡蛋羹的做法步骤
1、准备好材料。
2、鸡蛋打散待用。
3、砂锅中加适量水。
4、放入姜片煮开。
5、把打散的鸡蛋倒入砂锅中，搅散。
6、加入红糖。
7、再把枸杞放入，再次煮开后即可熄火。
8、出锅后把蛋羹冲入酒酿中就好了。
9、味道可口，益气生津的酒酿蛋羹。
小窍门
鸡蛋也可以不打散整个儿放入，糖的量可根据据个人的喜好调整，我的酒酿是自己做的很甜所以只加了很少的一点糖。
