鸡蛋是最家常的食材了，好吃且有营养，老幼皆宜，做法也相当多。我们每天都吃鸡蛋，不知到各位朋友有没有尝试过用大蒜泥拌鸡蛋，蒜泥拌鸡蛋这种吃法我也是第一次做，味道出奇的好，看似不搭的两种食材组合在一起，浓香别致，辛辣开胃，而且简单易学，对于大夏天不想炒菜的朋友来说，做个简单的蒜拌鸡蛋，能佐粥，能卷饼，真是个不错的选择。
蒜泥拌鸡蛋食材介绍
鸡蛋3个，青尖椒2个，红尖椒1个，食盐少许，香醋适量，香油适量，蒸鱼豉油适量，白糖少许，大蒜5瓣，
蒜泥拌鸡蛋的做法步骤
1、主要食材：鸡蛋、小米椒1个、杭椒2个大蒜5瓣
2、鸡蛋煮熟，用冷水浸泡凉透后去壳。
3、剥好的鸡蛋直接掰成块放入碗中。
4、青红尖椒切成小圈
5、大蒜压蒜器切成蒜泥，或者用蒜臼子砸成蒜泥，加入少许食盐拌匀腌渍一会。
6、放入香醋、香油、辣椒圈、蒸鱼豉油、少许白糖，调匀成蒜泥汁
7、将搅拌均匀的蒜泥汁淋到摆好的鸡蛋上就可以了
8、好了，一份简单的蒜泥拌鸡蛋做好了。
