平时做菜，常突发奇想，搭配些时令水果，做出的菜肴别有一番风味。芒果有“热带水果之王”的美称，营养价值高，目前正是芒果大量上市季节，今天，用芒果打造了一款红烧芒果鸡腿，色泽诱人，香甜美味，深受家人喜爱。
红烧芒果鸡腿食材介绍
鸡腿8只，芒果1个，李锦记豉油鸡汁30克，姜2小块，蒜10瓣，
红烧芒果鸡腿的做法步骤
1、芒果切块，姜切丝，蒜拍碎。
2、鸡腿洗净，用牙签正反面扎几下(或斜割几刀)，让其更易入味。冷水下锅，煮去血水，捞出，放入豉油鸡汁腌制1小时。
3、锅里放油，放入姜、蒜炝锅，炝出香味。
4、放入鸡腿及腌汁，翻炒匀。
5、倒入热水，水量不要太多，没过鸡腿即可，盖上锅盖，大火烧开后，转小火慢炖。
6、将鸡腿煮熟、汤汁浓稠时，放入芒果，快速翻炒匀。
7、关火，装盘。
小窍门
李锦记豉油鸡汁是传统烹调豉油鸡的调味料，内含白砂糖、酱油、盐、蚝油等调料，腌制肉类，无需添加其他配料。
