猪心也是营养丰富食材，而孩子不怎么吃猪内脏所以很少吃，一般都是配着甜椒炒食，这样炒出来也比较下饭。
甜椒炒猪心食材介绍
猪心1个，甜椒适量，胡萝卜适量，姜适量，葱适量，精盐适量，食用油适量，蒜片适量，生抽少许，料酒少许，
甜椒炒猪心的做法步骤
1、食材。猪心可用面粉或盐搓洗。
2、备好胡萝卜片，甜椒片，姜葱蒜。
3、猪心切薄片。
4、锅中入油，炒香姜葱蒜。
5、加入猪心，少许料酒，翻炒变色后装出。
6、锅入少许油，加入青椒片，胡萝卜片小炒至微软。
7、加入炒过的猪心，少许盐，生抽炒匀。
8、装盘即可。
小窍门
1、猪心切的时候尽量薄一些。
2、炒的时候旺火翻炒熟了装出，久了口感会老。
