韭菜苔炒黄鳝食材介绍

野生黄鳝(500克) 韭菜苔(200克) 生抽(15ml) 盐(3克) 黑胡椒粉(5克)

韭菜苔炒黄鳝的做法步骤:

1.黄鳝让商贩收拾，去骨，洗净

2.将鳝鱼切成丝，加入料酒，生抽，盐，胡椒粉，糖，腌制25分钟

3.韭菜苔洗净控干，切长段

4.准备好大量姜丝

5.热油下锅，大火煸炒鳝鱼丝，四分钟

6.加入韭菜苔，快火翻炒三分钟，出锅加入黑胡椒粉

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