生煎包食材介绍
高筋面粉300克，肉馅200克，酵母3克，白糖3克，无铝泡打粉3克，盐三分之一茶匙，鸡粉三分之一茶匙，姜末适量，葱花适量，胡椒粉适量，料酒两茶匙，清水适量，黑芝麻适量，
生煎包的做法步骤
1、面粉加入酵母，白糖，泡发粉
2、加入温水调成絮状
3、揉成光洁的面团醒发
4、利用发酵的时间准备肉馅，肉末加入三分之一茶匙盐和鸡粉，胡椒粉，料酒，生抽少许，姜末小半碗水分三次朝一个方向拌匀上劲
5、加入葱花拌匀备用
6、面团发酵至原来的一点五倍即可
7、再次揉成光洁的面团
8、面团搓成长条，揪成大小均匀的挤子
9、用擀面杖擀擀成边缘薄中间稍后的面皮
10、挑上肉馅
11、包成包子状，醒发十分钟
12、平底锅倒入适量的底油烧至五成热下煎包煎制，收口处朝下
13、煎两分钟加入小半碗清水，盖上锅盖
14、待水份煎干撒上黑芝麻，和葱花煎两分钟即可
15、成品
16、成品
