鸡胸肉营养丰富，肉质鲜嫩，鲜美，滋补营养，增强记忆力。鸡胸肉是唯一肉类中脂肪不使人体受到伤害（换句话说，吃鸡胸肉不会增肥）。蛋白质含量高，且易被人体吸收利用，鸡胸肉温中益气，补虚填精，健脾胃，活血脉，强筋骨的功效。
青瓜含有丰富的营养，生吃不仅口感好，还保留营养。青瓜具有除热、利水、清热解毒的功效，可以治疗烦渴、咽喉肿痛。还能减肥。
鸡丝拌青瓜，一道凉拌菜，也可以是零食，营养丰富，却越吃越瘦。生姜、白酒、胡椒粉把鸡胸肉煮熟，放凉，手撕成肉丝，把炒好的芝麻、香葱、辣酱撒入，加上青瓜丝拌均即可吃。
鸡丝拌青瓜食材介绍
鸡胸肉300克，青瓜200克，生抽2ml，红辣椒5克，生姜10克，盐2克，白酒2ml，胡椒1克，八角1个，陈皮1克，白芝麻10克，香葱10克，
鸡丝拌青瓜的做法步骤
1、鸡胸肉洗净，放入锅中，倒入适量的清水，放白酒、胡椒粉、生姜、八角、陈皮、盐等，把鸡胸肉煮熟；PS：中途不要动鸡胸肉
2、煮熟的鸡胸肉捞出沥干水；
3、手把鸡胸肉顺着条纹撕成条状，细丝；
4、撕好的鸡胸肉丝放入炒好的白芝麻、生抽、香葱、辣椒拌均；
5、青瓜洗净，放入冰箱，取出切丝；PS：吃之前才取出切丝，口感好。
6、把切好的青瓜丝与鸡胸肉丝拌均。一道健康无油减肥的美食，鸡丝拌青瓜。
7、越吃越瘦，荤素搭配的凉拌菜，鸡丝拌青瓜
小窍门
1.煮鸡胸肉的时候，要冷水下锅；
2.盖上盖子煮鸡胸肉，中途不宜翻动；
3.撕鸡胸肉的时候顺着条纹撕。
4.青瓜洗净放入冰箱，吃之前取出切丝，这样口感好，冰爽好吃。
